¿Cuál es la mejor olla GM?

Si quieres un electrodoméstico que cocine mientras tu estás haciendo otra cosa, una olla programable GM es la mejor apuesta. Puedes poner todos los ingredientes dentro, cerrar la tapa, seleccionar el programa e irte, que cuando llegues a casa, tendrás la comida preparada y lista para servir.

Aunque se llaman ollas programables porque se pueden programar, lo cierto es que son más bien robots de cocina multifunción, pues pueden realizar hasta 13 formas de cocinado diferentes: guisar, cocinar al vapor, hornear, freír, cocinar a la plancha, escalfar, confitar, sofreír, asar, cocinar a fuego lento, fermentar, cocinar con presión y cocer.

Con estos dispositivos, no vas a tener que utilizar para nada la vitrocerámica, el horno, las sartenes ni las cazuelas, pues en su cubeta y con sus accesorios se hace cualquier preparación, ya sean sopas, sofritos, carnes, verduras, pescados, postres e incluso tortillas.

Se mancha lo mínimo y se gasta lo mínimo en electricidad, ya que la presión reduce drásticamente el tiempo de cocción.

Con el menú de fuego lento, la olla GM puede cocinar a una temperatura muy baja para una cocción lenta y delicada, así los platos salen con el mismo sabor y la misma textura de la cocina tradicional, con todas las comodidades de la tecnología moderna.

Las ollas GM están fabricadas con materiales de calidad que con un uso adecuado nos van a durar años. Su panel de control, a pesar de tener muchos botones, es muy intuitivo y fácil de entender desde el principio. La pantalla digital muestra en cada momento exactamente lo que está sucediendo.

Hay 6 ollas GM en el mercado ¿Quieres saber cual es la mejor? Sigue leyendo.

Nuestra elección

La Olla GM G

Es el modelo más reciente de GM y el más avanzado y completo. Es la que más formas de cocinado tiene, y con ella vamos a poder de todo, incluso pan.

Su diseño ha cambiado ligeramente, sobretodo su panel de control que ahora está inclinado, para poder verlo mejor sin necesidad de inclinarnos, y tiene un selector central para poder navegar más fácilmente por el panel.

Hay también disponible una edición limitada en diferentes colores: blanco, verde, azul, rosa, rojo y marrón con un precio más elevado que el modelo en acero inoxidable.

Es, como todas las demás, programable hasta 24 horas, para que nos olvidemos completamente de cocinar. Sólo hay que indicarle a que hora queremos tener la comida preparada, y la olla la dejará perfecta justo a esa hora. Si nos retrasamos o no queremos comer en ese momento, comenzará el mantenimiento en caliente, para que no se enfríen los alimentos.

Con esta olla GM somos nosotros los que decidimos a que temperatura, presión y tiempo queremos que se hagan los alimentos. Es cierto que no podemos poner lo que nos apetezca, pues hay ingredientes que necesitan un mínimo de presión, temperatura y tiempo para hacerse, pero lo bueno es que tenemos la capacidad para personalizarlo a nuestros gustos.

Si la olla cocina un plato durante un tiempo determinado, y a nosotros nos gusta tenerlo un poco más, podemos seleccionar más tiempo y listo.

En esta olla se añade una presión más, que serían 5 presiones en total, de 0 hasta 90 kPa. También hay más temperaturas que elegir, hasta 11 temperaturas ajustables entre 60 y 200 ºC.

Mediante su guía por voz (en 6 idiomas diferentes: español, inglés, francés, alemán, italiano o portugués) nos avisa de cuando está lista la comida y que estamos seleccionado exactamente. Así hay menos probabilidad de fallos o errores.

En cuanto a sus accesorios, incluye una cubeta excellence de 6 litros para hacer comida para hasta 12 personas. Esta cubeta es de cerámica tricapa antiadherente, y dura mucho más que la anterior cubeta Daikin. También hay un recetario con 80 recetas explicadas con detalle, y 16 vídeorecetas.

El clásico cucharón para remover los ingredientes sin rallar nada, la rejilla para cocinar en el horno o al vapor, el cestillo para freír y el vaso medidor para introducir las cantidades adecuadas de cada ingrediente también están incluidos. Además hay varios accesorios adicionales compatibles, como la cubeta Excelsior o el cabezal para horno con los que podrás cocinar a la perfección.

Una novedad de este nuevo modelo es el modo Eco, que podremos encender para ahorrar hasta un 50 % de energía en la preparación. El calor se reparte más uniformemente por toda la superficie de la cubeta y gasta menos energía.

Incluye 19 funciones:

Cuenta además con 12 sistemas de seguridad, incluido la memoria por si se va la luz. Cuando vuelva, la olla es capaz de continuar la cocción por donde lo había dejado.

Y gracias a su sistema Core, puede calcular el tiempo de cocción dependiendo de la cantidad de ingredientes que hay dentro de la cubeta. Por eso hay un tiempo de pre-cocción variable, previo al tiempo de cocción seleccionado en el menú.

Su precio es: 119€

Otra buena opción

Olla GM F

Este es el modelo anterior al G, y es también una buena opción, sobre todo para los que tienen un presupuesto más ajustado.

Su capacidad también es de 6 litros y su cubeta es de cerámica dorada, no tan buena como la Excellence, pero también antiadherente y resistente. Hay disponible una colección de colores en azul, blanco, rojo, verde y amarillo.

Esta olla puede cocinar con 4 presiones diferentes que van de 0 hasta los 90 KPA. Se reduce la presión muy alta, lo cual no es algo que nos vaya a afectar demasiado al cocinar. Tiene 9 temperaturas regulables hasta los 200º C. Y al igual que la olla G, se puede elegir el tiempo, la presión y la temperatura en cada menú.

Igualmente se puede programar hasta 24 horas para tener la comida preparada a la hora que le digamos. Incluye también el comando de voz para indicarnos que hemos seleccionado, pero en esta ocasión solo está en un idioma (español).

Mantiene el sistema GM Core, con el que la olla puede detectar cuantos ingredientes hay en la cubeta para poder adaptar la cocción de forma que los resultados sean óptimos en el menor tiempo posible.

No tiene el modo Eco para ahorrar energía, y sus funciones se reducen a 16: guiso, presión, vapor, horno, plancha, turbo, freír, fuego lento, caliente y recalentar, escalfar, confitar, postre, pasta, arroz, sofreír y auto-limpieza.

Además de la cubeta, incluye un cestillo para freír, un cucharón de nylon, una rejilla para la función horno, un vaso medidor y un libro de recetas.

Su precio es: 99€

La mejor para presupuestos ajustados

Olla GM E

Este modelo es más antiguo que los anteriores y tiene menos características, pero es igual de eficiente para realizar la comida.

Su diseño es bastante parecido a los modelos F y G, y este en concreto puede encontrase en varios colores: azul, verde, blanco, amarillo y rojo, para poner un toque de color en las cocinas.

Tiene 3 presiones (baja, media y alta) que llegan hasta los 90 kPa, y 8 temperaturas regulables que llegan a los 180º C (en vez de a los 200º C de los modelos anteriores). Estos parámetros junto con el tiempo lo podremos seleccionar nosotros a nuestro gusto.

La programación hasta 24 horas se mantiene en todos los modelos de la marca, pues sin esta función no tendría sentido comprarlo.

Podemos elegir su capacidad entre 6 y 10 litros, para familias muy numerosas o en ocasiones en que hay invitados a comer.

Las funciones se han reducido a 10: fuego lento, plancha, freír, horno, guiso, vapor, presión, calentar, recalentar y turbo. Se hecha en falta modos de cocinado más sofisticados como confitado, escalfado y fermentación, así como el menú arroz para hacer cualquier arroz perfecto.

Entre sus accesorios están la cubeta Daikin, una cubeta de teflón antiadherente, además de un cestillo para freír, una bandeja para el horno, un cucharón, un vaso medidor, y un libro de recetas.

Su precio es: 79€

Limpieza y mantenimiento de la olla GM

La limpieza de una olla programable es coser y cantar si se tiene la función auto- limpieza. Sólo tendrás que seleccionar el menú y añadir vinagre o jabón para que se limpie sola. Lo que más se mancha es la cubeta y la parte interior de la tapa, que quedan estupendas después de su auto-limpieza.

En el caso de que no incluya esta función, la cubeta se puede limpiar fácilmente con agua y jabón, sin utilizar estropajos abrasivos para que no se ralle. La tapa, en particular, tiene muchos recovecos y se pueden quedar atrapados los alimentos, por eso es necesario limpiarla muy bien, también con agua y jabón y un cepillo suave.

Las juntas, las piezas de la válvula, y los aros de silicona deben ser reemplazados cada dos o tres años, dependiendo del uso que le demos. Ya iremos viendo como cada vez se ajusta peor, y sentiremos la necesidad de cambiarlo.

Estas piezas se venden por separado y al reemplazarlas tendremos la olla como nueva.

Accesorios adicionales

Cubeta Excelsior

Es la mejor cubeta que hay actualmente. Tiene una capacidad de 6 litros y vale para cualquier olla GM de 6 litros. Tiene un 15 % más de grosor, un 18 % más de peso, mayor antiadherencia y es un 30 % más eficiente y durable. Distribuye perfectamente el calor entre los alimentos para que se cocinen óptimamente. No tiene PTFE ni PFOA. Tiene una garantía de 2 años.

Su precio es: 49€.

Cabezal de horno

Es un accesorio que hace las veces de horno, perfecto para gratinar y hacer los pasteles, bizcochos y tortillas por la parte superior, que sin este accesorios se quedaría más blanco. Incluye un aro extensor para poder utilizarlo con las ollas de diferentes capacidades 6, 10, 12, etc. También se puede utilizar para otras ollas programables y robots de cocina, incluso para algunos recipientes de cristal. Posee un termostato y un temporizador para ponerlo en marcha. Tiene una garantía de 2 años.

Su precio es: 69€